新华社经济随笔：一杯咖啡里的中国大市场

新华社北京11月13日电 标题：新华社经济随笔：一杯咖啡里的中国大市场 新华社记者 王玉晓 周锐 一杯咖啡能呈现出怎样的经济图景？从云南绵延超过一百万公顷的咖啡种植园，到上海梧桐树下创意独特的芳香混合物；从昆山智能工厂里精确控制的烘焙曲线，到跳转到“一代社交平台”的咖啡文化……一杯原汁原味的“进口品”已经深深融入了中国人的日常生活，体现了中国巨大市场的诸多方面。一杯咖啡就能让你一睹中国市场的巨大潜力。2010年以来，中国咖啡消费量以年均15%以上的速度增长，高于全球年均增长率目前，与咖啡相关的公司数量超过25万个。全国各地都有，仅今年前10个月的注册数量就超过了去年的总数。市场的“大”不仅体现在增速上，还体现在差距之大。相关数据显示，2024年中国咖啡产业规模将突破3000亿元，人均年咖啡消费量将达到22.24杯。相比欧、美、日、韩等市场，我国咖啡消费量还存在一定差距，这也意味着未来国内咖啡消费市场具有更大的增长潜力和空间。 “中国的咖啡市场潜力巨大，如果你在中国市场上站稳了脚跟，你就会有更多的机会让世界看到。”一位巴西咖啡企业家评价不久前在上海举办的第八届中国国际进口博览会。如今，走在中国城市的街头，你不仅可以看到星巴克这样的国际咖啡巨头，还有Luckin、Cudi、way这样的“咖啡新势力”。除了随处可见的连锁品牌外，主办咖啡馆、精品咖啡馆也如雨后春笋般涌现。美式冬阴功、黑松露脏脏、甘草“中药特调”……层出不穷的创新口味，精准捕捉供给方的各种需求。创新不仅仅局限于产品本身，还意味着消费形态正在走向多元化。在上海徐汇区，咖啡馆白天充当聊天聚会的“第三空间”，晚上则变身现场乐队酒吧；在云南保山，特别欢迎游客体验芒宽独特的“炒咖啡”仪式；在贵州省乐波县，你可以坐在200多米高的悬崖边，一边滴着咖啡，一边俯瞰原始森林……一杯咖啡融合了更多场景，重构了时间、空间和消费内容。 “新”的背后咖啡业态的出现是中国消费结构的深刻变化。改革开放以来，我国商品消费经历了波浪式发展。随着人均GDP持续上升，内需将从“物质”消费转向“服务”、“体验”消费，更加注重提高生活质量。人们越来越关注商品和服务所带来的文化内涵、社会体验和情感共鸣。 “咖啡+音乐”、“咖啡+文旅”、“咖啡+运动”、“咖啡+非遗”……人们购买的不仅仅是一杯咖啡，而是一种情感体验、一种文化符号、一种生活方式。也向我们说明：未来，精准洞悉消费“心”需求，推动场景更深层次变革和服务升级，不仅能更好满足人们日益增长的美好生活需要，还能激活潜力提振消费意愿，为内需增长注入新动能。消费端的扩张和升级不断带动国内咖啡产业体系更加成熟和规模不断扩大。入驻上海虹桥国际咖啡港，生产、研发、直播、设计等全生命周期企业构建了“从种子到杯子”的完整产业生态；江苏昆山依托雄厚的制造基础，集“豆”于“链”，打造具有全球产业影响力的千亿级咖啡产业；在跨境电商平台上，中国制造的智能机等产品畅销海外……从消费终端到全面合作，从原材料产地到创意中心，中国咖啡产业实现了从早期的“跟随”到多领域“并行”，再到细分赛道“领先”的重大跨越。不仅仅是咖啡经济。洛放眼全国，从首映经济、冰雪经济，到赏花经济、银发经济，消费者期望的不断期待催生更多新业态、新蓝海；拉布布誉满全球，《哪吒2》定下电影看点，《苏超》《浙江BA》点燃文旅新动能……供给侧的不断变化，进一步刺激了更广泛的消费需求。 “供给”与“需求”的良性互动在更多行业和领域清晰上演，国内循环内生动力不断增强。一小杯咖啡，体现了中国大市场的活力和广阔空间。从“有”到“好不好”，从“够不够”到“好不好”，超过14亿人民对美好生活的向往，正在以澎湃的动力转型，通过一杯咖啡、一杯咖啡，建立起经济高质量发展。一次又一次的消费。